Nutrición LCTA 2026
Bienvenidos a la asignatura Nutrición correspondiente a la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Esta asignatura consta de 14 semanas de clases teóricas, seminarios o talleres que se des…
- Docente: María del Rosario Cueto
- Docente: Cristian Damián
- Docente: Hernan Dupraz
- Docente: María Susana Feliu
- Docente: María Fernanda Godoy
- Docente: María Laura Gómez Castro
- Docente: Anabel Pallaro
- Docente: mariana pennisi
- Docente: Silvina Mariela Vidueiros
- Docente: Adriana Ruth Weisstaub
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II 2026 (LCTA)
Contenidos: La biotecnología aplicada a la industria alimentaria. La aplicación de los cultivos iniciadores en la producción de alimentos. La producción de ácidos orgánicos, lácteos, vino, cerveza y …
- Docente: Leonardo Alonso
- Docente: Gabriela Romina Barredo Vacchelli
- Docente: Silvia Andrea Camperi
- Docente: Augusto Emanuel Garcia
- Docente: Lucas Manuel Martinez Alvarez
- Docente: María Martha Martorell
- Docente: María Victoria Miranda
- Docente: Alejandro David Nusblat
- Docente: Juan Felix Orlowski
- Docente: Gervasio Puca
- Docente: Jésica Ayelén Rodríguez
- Docente: Julian Rodriguez Talou
- Docente: Lucas Ruberto
- Docente: Alexandra Targovnik
- Docente: Mariela Luján Tomazic
- Docente: Susana Claudia Vazquez
- Docente: Federico Wolman
Legislación Alimentaria 2026
Legislación Alimentaria es una materia de la carrera Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Se dicta el primer cuatrimestre los días viernes de 18 a 22 horas.
- Docente: Maria Julieta Binaghi
- Docente: Carolina Elisa Cagnasso
- Docente: Karina Cellerino
- Docente: Bárbara Cristaldo
- Docente: Laura de la Casa
- Docente: Luis Marcelo Dyner
- Docente: Maria Silvia Giacomino
- Docente: Carola Beatriz Greco
- Docente: Laura Beatriz Lopez
- Docente: Silvina Belén Marquez
- Docente: Viviana Rodríguez
MATERIALES PARA ENVASES ALIMENTARIOS 2026
El curso brinda conocimientos sobre las funciones y objetivos del envase alimentario; los distintos materiales utilizados (plásticos convencionales, plásticos biodegradables y compostables, metálicos…
- Docente: Alejandro Ariosti
- Docente: Carolina Elisa Cagnasso
Toxicología de Alimentos I 2026
El curso les propone trabajar el principio de la inocuidad de los alimentos, desde la perspectiva de la Toxicología, aportándoles los conocimientos de mecanismos de acción y efectos adversos de las s…
- Docente: Jeremias Ariel Ainchil Lorenzano
- Docente: Gloria Alvarez
- Docente: Agustina Astolfo
- Docente: Natalia Bardoni
- Docente: NICOLAS MARTIN BARRIONUEVO
- Docente: Marcello Gian Cappello
- Docente: Mayra Centre
- Docente: Romina Mariel Ciuccarelli
- Docente: Nicolas Fernandez
- Docente: Lucía Haydeé Garay
- Docente: Maria Fernanda Gomez
- Docente: Natasha Stephanie Janezic
- Docente: Daiana Lanosa
- Docente: Sofía Larrosa Carrozzino
- Docente: Diego Andrés Mongelós gibelli
- Docente: Luciana Antonella Noyer
- Docente: Debora Nuñez
- Docente: Nancy Mónica Olivera
- Docente: Valentina Olmos
- Docente: Lucas Paz
- Docente: Milena Perez
- Docente: Valeria Analia Pongelli
- Docente: Patricia Noemí Quiroga
- Docente: Maria Eugenia Rodriguez Girault
- Docente: Tatiana Rusiecki
- Docente: Malena Salvador
- Docente: Adriana Sassone
Química Biológica LCTA 2026
Química Biológica es la disciplina que estudia los procesos químicos que ocurren en los organismos vivos. Integra la Química Orgánica y la Biología a nivel molecular, ya que describe las propiedades …
- Docente: Viviana Blank
- Docente: Fernando Pablo Dominici
- Docente: Maite Duhalde-Vega
- Docente: Santiago Enrique Faraj
- Docente: Karina Gomez
- Docente: Rodolfo Martín González Lebrero
- Docente: Silvia Longhi
- Docente: Julieta Marino
- Docente: luciana mazzitelli
- Docente: Johanna Gabriela Miquet
- Docente: Marina Muñoz