Nutrición LCTA 2026
Bienvenidos a la asignatura Nutrición correspondiente a la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Esta asignatura consta de 14 semanas de clases teóricas, seminarios o talleres que se des…
- Teacher: María del Rosario Cueto
- Teacher: Cristian Damián
- Teacher: Hernan Dupraz
- Teacher: María Susana Feliu
- Teacher: María Fernanda Godoy
- Teacher: María Laura Gómez Castro
- Teacher: Anabel Pallaro
- Teacher: mariana pennisi
- Teacher: Silvina Mariela Vidueiros
- Teacher: Adriana Ruth Weisstaub
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II 2026 (LCTA)
Contenidos: La biotecnología aplicada a la industria alimentaria. La aplicación de los cultivos iniciadores en la producción de alimentos. La producción de ácidos orgánicos, lácteos, vino, cerveza y …
- Teacher: Leonardo Alonso
- Teacher: Gabriela Romina Barredo Vacchelli
- Teacher: Silvia Andrea Camperi
- Teacher: Augusto Emanuel Garcia
- Teacher: Lucas Manuel Martinez Alvarez
- Teacher: María Martha Martorell
- Teacher: María Victoria Miranda
- Teacher: Alejandro David Nusblat
- Teacher: Juan Felix Orlowski
- Teacher: Gervasio Puca
- Teacher: Jésica Ayelén Rodríguez
- Teacher: Julian Rodriguez Talou
- Teacher: Lucas Ruberto
- Teacher: Alexandra Targovnik
- Teacher: Mariela Luján Tomazic
- Teacher: Susana Claudia Vazquez
- Teacher: Federico Wolman
Legislación Alimentaria 2026
Legislación Alimentaria es una materia de la carrera Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Se dicta el primer cuatrimestre los días viernes de 18 a 22 horas.
- Teacher: Maria Julieta Binaghi
- Teacher: Carolina Elisa Cagnasso
- Teacher: Karina Cellerino
- Teacher: Bárbara Cristaldo
- Teacher: Laura de la Casa
- Teacher: Luis Marcelo Dyner
- Teacher: Maria Silvia Giacomino
- Teacher: Carola Beatriz Greco
- Teacher: Laura Beatriz Lopez
- Teacher: Silvina Belén Marquez
- Teacher: Viviana Rodríguez
MATERIALES PARA ENVASES ALIMENTARIOS 2026
El curso brinda conocimientos sobre las funciones y objetivos del envase alimentario; los distintos materiales utilizados (plásticos convencionales, plásticos biodegradables y compostables, metálicos…
- Teacher: Alejandro Ariosti
- Teacher: Carolina Elisa Cagnasso
Toxicología de Alimentos I 2026
El curso les propone trabajar el principio de la inocuidad de los alimentos, desde la perspectiva de la Toxicología, aportándoles los conocimientos de mecanismos de acción y efectos adversos de las s…
- Teacher: Jeremias Ariel Ainchil Lorenzano
- Teacher: Gloria Alvarez
- Teacher: Agustina Astolfo
- Teacher: Natalia Bardoni
- Teacher: NICOLAS MARTIN BARRIONUEVO
- Teacher: Marcello Gian Cappello
- Teacher: Mayra Centre
- Teacher: Romina Mariel Ciuccarelli
- Teacher: Nicolas Fernandez
- Teacher: Lucía Haydeé Garay
- Teacher: Maria Fernanda Gomez
- Teacher: Natasha Stephanie Janezic
- Teacher: Daiana Lanosa
- Teacher: Sofía Larrosa Carrozzino
- Teacher: Diego Andrés Mongelós gibelli
- Teacher: Luciana Antonella Noyer
- Teacher: Debora Nuñez
- Teacher: Nancy Mónica Olivera
- Teacher: Valentina Olmos
- Teacher: Lucas Paz
- Teacher: Milena Perez
- Teacher: Valeria Analia Pongelli
- Teacher: Patricia Noemí Quiroga
- Teacher: Maria Eugenia Rodriguez Girault
- Teacher: Tatiana Rusiecki
- Teacher: Malena Salvador
- Teacher: Adriana Sassone
Química Biológica LCTA 2026
Química Biológica es la disciplina que estudia los procesos químicos que ocurren en los organismos vivos. Integra la Química Orgánica y la Biología a nivel molecular, ya que describe las propiedades …
- Teacher: Viviana Blank
- Teacher: Fernando Pablo Dominici
- Teacher: Maite Duhalde-Vega
- Teacher: Santiago Enrique Faraj
- Teacher: Karina Gomez
- Teacher: Rodolfo Martín González Lebrero
- Teacher: Silvia Longhi
- Teacher: Julieta Marino
- Teacher: luciana mazzitelli
- Teacher: Johanna Gabriela Miquet
- Teacher: Marina Muñoz