Nutrición LCTA 2026
Bienvenidos a la asignatura Nutrición correspondiente a la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Esta asignatura consta de 14 semanas de clases teóricas, seminarios o talleres que se des…
- Profesor: María del Rosario Cueto
- Profesor: Cristian Damián
- Profesor: Hernan Dupraz
- Profesor: María Susana Feliu
- Profesor: María Fernanda Godoy
- Profesor: María Laura Gómez Castro
- Profesor: Anabel Pallaro
- Profesor: mariana pennisi
- Profesor: Silvina Mariela Vidueiros
- Profesor: Adriana Ruth Weisstaub
BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II 2026 (LCTA)
Contenidos: La biotecnología aplicada a la industria alimentaria. La aplicación de los cultivos iniciadores en la producción de alimentos. La producción de ácidos orgánicos, lácteos, vino, cerveza y …
- Profesor: Leonardo Alonso
- Profesor: Gabriela Romina Barredo Vacchelli
- Profesor: Silvia Andrea Camperi
- Profesor: Augusto Emanuel Garcia
- Profesor: Lucas Manuel Martinez Alvarez
- Profesor: María Martha Martorell
- Profesor: María Victoria Miranda
- Profesor: Alejandro David Nusblat
- Profesor: Juan Felix Orlowski
- Profesor: Gervasio Puca
- Profesor: Jésica Ayelén Rodríguez
- Profesor: Julian Rodriguez Talou
- Profesor: Lucas Ruberto
- Profesor: Alexandra Targovnik
- Profesor: Mariela Luján Tomazic
- Profesor: Susana Claudia Vazquez
- Profesor: Federico Wolman
Legislación Alimentaria 2026
Legislación Alimentaria es una materia de la carrera Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Se dicta el primer cuatrimestre los días viernes de 18 a 22 horas.
- Profesor: Maria Julieta Binaghi
- Profesor: Carolina Elisa Cagnasso
- Profesor: Karina Cellerino
- Profesor: Bárbara Cristaldo
- Profesor: Laura de la Casa
- Profesor: Luis Marcelo Dyner
- Profesor: Maria Silvia Giacomino
- Profesor: Carola Beatriz Greco
- Profesor: Laura Beatriz Lopez
- Profesor: Silvina Belén Marquez
- Profesor: Viviana Rodríguez
MATERIALES PARA ENVASES ALIMENTARIOS 2026
El curso brinda conocimientos sobre las funciones y objetivos del envase alimentario; los distintos materiales utilizados (plásticos convencionales, plásticos biodegradables y compostables, metálicos…
- Profesor: Alejandro Ariosti
- Profesor: Carolina Elisa Cagnasso
Toxicología de Alimentos I 2026
El curso les propone trabajar el principio de la inocuidad de los alimentos, desde la perspectiva de la Toxicología, aportándoles los conocimientos de mecanismos de acción y efectos adversos de las s…
- Profesor: Jeremias Ariel Ainchil Lorenzano
- Profesor: Gloria Alvarez
- Profesor: Agustina Astolfo
- Profesor: Natalia Bardoni
- Profesor: NICOLAS MARTIN BARRIONUEVO
- Profesor: Marcello Gian Cappello
- Profesor: Mayra Centre
- Profesor: Romina Mariel Ciuccarelli
- Profesor: Nicolas Fernandez
- Profesor: Lucía Haydeé Garay
- Profesor: Maria Fernanda Gomez
- Profesor: Natasha Stephanie Janezic
- Profesor: Daiana Lanosa
- Profesor: Sofía Larrosa Carrozzino
- Profesor: Diego Andrés Mongelós gibelli
- Profesor: Luciana Antonella Noyer
- Profesor: Debora Nuñez
- Profesor: Nancy Mónica Olivera
- Profesor: Valentina Olmos
- Profesor: Lucas Paz
- Profesor: Milena Perez
- Profesor: Valeria Analia Pongelli
- Profesor: Patricia Noemí Quiroga
- Profesor: Maria Eugenia Rodriguez Girault
- Profesor: Tatiana Rusiecki
- Profesor: Malena Salvador
- Profesor: Adriana Sassone
Química Biológica LCTA 2026
Química Biológica es la disciplina que estudia los procesos químicos que ocurren en los organismos vivos. Integra la Química Orgánica y la Biología a nivel molecular, ya que describe las propiedades …
- Profesor: Viviana Blank
- Profesor: Fernando Pablo Dominici
- Profesor: Maite Duhalde-Vega
- Profesor: Santiago Enrique Faraj
- Profesor: Karina Gomez
- Profesor: Rodolfo Martín González Lebrero
- Profesor: Silvia Longhi
- Profesor: Julieta Marino
- Profesor: luciana mazzitelli
- Profesor: Johanna Gabriela Miquet
- Profesor: Marina Muñoz